domingo, 20 de abril de 2014

Comer en Coruña: Barlovento

Estáis pensando en comer fuera este domingo de Pascua? Quizás este sea el local escogido, pero sea como sea, os recomendamos que llaméis antes para reservar, porque este restaurante situado en la calle Federico Tapia, 19 de A Coruña suele estar a rebosar.

Habíamos oído hablar de que se comía muy bien y que tenía una decoración que recordaba a los típicos lofts de Brooklyn. Después de nuestra experiencia personal, podemos confirmar que las dos opiniones son verdaderas.

El local nos gustó mucho, muy hyspter todo jeje y la comida estaba fabulosa. Raciones contundentes y precio bastante ajustado.


Eramos cuatro personas y para empezar, lo hicimos con dos entrantes para compartir. Los escogidos fueron el surtido de hummus (de garbanzos, berenjena...)  y los fish and chips de bacalao.

Los principales fueron de lo más variado:

Hamburguesa vegetariana

Hamburguesa con jalapeños

Wok de verduritas

Ensalada templada

Para beber, nada del otro mundo, 3 refrescos, 1 agua y 1 clara y de postre,

Tarta de queso

Gazpacho de fresas

Creppes de dulce de leche

Nosotros salimos encantados de la experiencia: buen trato, buena comida, buena decoración y el precio de 72,20 euros (recordemos que fueron 2 entrantes, 4 platos principales, 5 bebidas y 3 postres).

jueves, 17 de abril de 2014

Cómo hacer albóndigas?

Aunque es una receta que parece fácil, todavía no me había decidido a hacerlas hasta este momento. Miré un montón de recetas por internet, pero al final seguí (más o menos) la de mi madre. Y es que ella le echa siempre un poquito de ajo en polvo y un poquito de vino blanco y yo no lo hice.

Antes de nada, disculparme por las fotos. No suelo colgar muchas fotos bonitas en este blog, porque como sabéis se trata de recetas fáciles y rápidas. Con ese motivo nació este blog y en él no encontraréis grandes fotografías, como galletas con lazos y un escenario totalmente preparado. En esta casa, cocinamos y nos sentamos a todo correr en la mesa a comer. No hay tiempo para florituras.

Y dicho esto, allá va la receta:

Ingredientes (para 2 personas)

- 1 lata de 1 kg de tomate natural triturado
- 400 gr de carne picada
- 2 huevos 
- Pan rallado
- Harina
- Perejil
- Sal
- Azúcar
- Orégano

Preparación:

En un bol, echamos la carne, con 1 de los huevos, sal, perejil y 2 cucharadas de pan rallado. Mezclamos durante varios minutos hasta que veamos que está todo bien compacto.

Es hora de hacer las albóndigas. Cogemos con la ayuda de una cuchara un montoncito de carne y lo pasamos a la otra mano, dándole forma redonda. Siempre ayudará que tengas la mano un poco húmeda, bien con agua o con aceite para que no se te quede pegado en las manos.

Vamos rebozando cada bolita en huevo, harina y pan rallado. Cuando las tengamos todas, es hora de freírlas (bien en la sartén o en la freídora). Retiramos cuando estén doraditas. Nos basta con que tengan un poquito de color, porque se harán por dentro cuando las pongamos a cocer con la salsa de tomate.

En una cacerola, vertemos la lata de tomate (yo suelo probar como está de ácida y añadirle una cucharadita de azúcar o sal hasta darle con el punto), cuando empiece a hervir, añadimos las albóndigas y dejamos hervir unos 30-40 minutos.

domingo, 6 de abril de 2014

Comer en Coruña: La Huerta del Mercado

La Huerta del Mercado se encuentra en Coruña, en la calle Enciclopedia Francesa en el barrio de Vioño. Lo que nos llama la atención de primeras es que la carta es por Ipad, en el que puedes ver las fotos del plato en cuestión.

Su decoración nos recuerda, en cierto modo, al típico mesón. Tienen una buena vinoteca y entre sus platos podremos encontrar para tapear, platos vegetarianos, pasta, carne  y pescado. Tendremos también la opción de probar las Alpargatas, tanto en la modalidad dulce como salada. 
Nosotros nos pedimos un revuelto y una ensalada de pasta. No son precisamente lo platos que más llaman la extensión en su carta, pero eran los que más nos apetecían en ese momento. De todas formas, en su web, podréis explorar toda la carta y comprobar que tienen platos de los más variados.

De postre, el coulant de chocolate (un postre al que somos poco menos que adictos) y una alpargata dulce, creo recordad que con salsa de mango.


jueves, 27 de marzo de 2014

Comer en Coruña: La Masía

Si en la última entrada publicada os contábamos cómo hacer un rico plato de pasta con gambas, hoy os llevamos a uno de los restaurantes que hemos probado recientemente: La Masía, en Coruña. Tienen dos locales, pero nosotros fuimos al que se encuentra en el número 38 de la calle Emilia Pardo Bazán.

Es un local pequeño en dónde tomarte un vino y unas tapas o comer en condiciones en su comedor. Fuimos un sábado al mediodía y estaba lleno. Muy buen ambiente, pero el comedor y la zona de la barra están separadas por una escasa mampara que hace que comer en tranquilidad sea imposible, ya que te llegan todas las conversaciones de los que están compartiendo con sus colegas y amigos un vino y algo de picoteo. Por lo demás, un local recomendable. Buena relación calidad - precio y buena comida.

De entrante para compartir, nos pedimos pulpo á feira, pero con setas, gambas y patatas. Recuerdo que estaba buenísimo. El pulpo blandito, como a mi me gusta, estaba delicioso, al igual que las setas y las gambas.

De plato principal, hubo varias opciones:

- Chuletillas de cordero

- Raxo de pollo con setas y queso San Simón
- Chipirones a la plancha con arroz y ali oli y...
-... codillo asado
El postre no fue tan variado y nos quedamos con la tarta de queso y el coulant de chocolate con helado de vainilla.


lunes, 24 de marzo de 2014

Pasta con gambas

Este plato me lo guardo para cuando Luismi no puede comer conmigo, porque no le gusta nada el marisco. 
Sé lo que estaréis pensando, "un gallego al que no le gusta el marisco?" pues sí, los hay.

Ingredientes para 1 persona

- 125 gr de pasta
- 1 puñado de gambas (yo la uso congeladas)
- 1 ajo en láminas
- Aceite
- Sal
- 1 cucharadita de pimiento dulce
- Orégano o albahaca

Preparación

Cocemos la pasta y mientras tanto, nos ponemos manos a la obra con las gambas. 

En un poquito de aceite de oliva hirviendo, añadimos el ajo en láminas hasta que coja un poquito de color. Será el momento de añadir las gambas, una pizquita de sal y 1 cucharadita de pimiento dulce.


Cuando las gambas estén hechas, vertemos en la sartén la pasta escurrida, le damos un par de vueltas para que coja el sabor y a la mesa!

Fácil, eh? En 20 minutos tendréis una comida rica y muy facilita de hacer.





viernes, 21 de marzo de 2014

Comer en Coruña: La Piadina

La Piadina se encuentra en el Centro Comercial Marineda City de A Coruña. Dicen que sus helados están buenísimos, pero yo nunca los he probado (prefiero el Llaollao de enfrente).

De dónde procede la piadina? Según la web del local, La Piadina es característica de la zona de los Apeninos tosco-romagnolos. Ésta se extiende entre la Romagna, la Toscana y la República de San Marino. Aunque no se presenta de forma uniforme a lo largo de toda la región. La piadina forlivese, cesenate y ravennate es más gruesa, mientras que en Rimini la masa es más fina.

El origen de la piadina no está claro, aunque todo el mundo coincide en ubicarlo en la época romana. Más concretamente en el Imperio Bizantino, cuyo ejército estuvo ubicado durante siglos en la Romagna.

Qué es una piadina? Es una una masa hojaldrada elaborada con harina de trigo, grasa de cerdo (o aceite de oliva), sal y agua y rellenas de los más variados ingredientes-

Las puedes encontrar saladas y dulces y  también disponen de ensaladas. 

A mi me gustó más la dulce, que ya sabéis que a larpeira no me gana nadie. Con nutella y fresas estaba buenísima.

La Piadina no es un restaurante al uso. Haces tu pedido en la barra, en dónde te dan el ticket para que luego vayas a recoger tu mismo la comida. Te la sirven en unas bandejitas de madera que tendrás que recoger una vez que hayas acabado. Así que más bien se le puede llamar de comida rápida, aunque la calidad pueda ser un poco superior a la de este tipo de establecimientos.

Así que si estáis de compras y queréis comer algo rápido y saludable, La Piadina es una buena opción.



martes, 18 de marzo de 2014

Risotto de pollo y tomate

A quien no le gusta un risottp?! A mi me encantan. El arroz que se utiliza para hacerlo es el arborio, aunque si no sois muy gourmet os valdrá el el típico de SOS de toda la vida.

Para dos personas, necesitaríamos:

- 200 gr de arroz
- 1 pechuga de pollo
- Cebolla
- Ajo
- Medio vaso de vino blanco
- 100 gr de queso parmesano rallado
- 50 gr de queso crema (tipo Philadelphia)
- 350 ml de caldo de pollo o verduras
- 2 tomates maduros
- Mantequilla
- Aceite
- Sal

Cómo lo hacemos?

Ponemos una cazuela al horno con mantequilla y cuando ésta se derrita, añadimos la cebolla y el ajo hasta que estén bien pochaditos. En este momento será cuando añadamos el arroz, le damos unas vueltas para que se moje bien con el aceite y echamos el vino blanco. Dejamos que se evapore y añadimos el pollo (previamente, lo habremos dorado en otra sartén), el mascarpone y los tomates picados. Otro par de vueltas y es el momento de ir añadiendo poco a poco el caldo. Recordad: nunca echar más caldo hasta que no se haya evaporado el anterior. 


Cuando veamos que el arroz está bien hecho y todo el caldo evaporado, añadimos el parmesano rallado o en lascas finas y al plato!





Si soñáis con viajar a Italia y poneros morados a risottos, pizzas y pasta, aquí os dejamos un enlace a nuestro blog de viajes con varias entradas sobre este fantástico país.

domingo, 16 de marzo de 2014

Comer en Coruña: Cocina griega Hellas

Cuando nos invitaron a comer en un restaurante griego, no teníamos muy claro si nos gustaría la cocina griega. Echando un ojo al menú descubrimos que nos podría encantar y así fue.

El restaurante Cocina griega Hellas se encuentra en Coruña, en el Callejón de la Estacada. Un callejón sin salida y que no resulta muy fácil de ver a primera vista.

La decoración no nos gustó demasiado, pero la comida estaba muy rica y según nos contaron son dos socias, una griega (que es la que se encarga de la cocina) y otra gallega.





Para empezar, pedimos un par de entrantes. Un revuelto de queso feta, tomate y picatostes (Strapatzada) y pan de pita con salsa giega de yogurt (Tzatziki)

Luego de empezar con buen pie, teníamos ganas de continuar de la misma manera y creo que no nos equivocamos en nuestros platos, ya que las cuatro personas que íbamos quedamos satisfechos con nuestras elecciones.

1) Brocheta de pollo al Ladorígani con salsa tzatzik (salsa de yogurt griego con pepino y ajo)
2) Solomillo de Samos. Solomillos de cerdo con salsa de nueces y vinos de Samos
3) Dorada al horno con verduras, cítricos, pasas y ciruelas
4) Cous Cous con hortalizas salteadas al curry, dátiles, ciruelas y pasas
Los postres estaban muy ricos también. Dos de los cuatro se pidieron el mismo, la tarta de pistacho
Por mi parte, me pedí un Baclabas, un hojaldre relleno de frutos secos y miel
Y el cuarto se decidió por un brownie con helado
En definitiva, nuestra primera vez en un restaurante de cocina griega nos dejó buen sabor de boca y tenemos ganas de volver para probar nuevos platos. Por supuesto, todavía seguimos soñando con un viajecito por Grecia.